(PASSO 1) Acessando o seu painel de controle Plesk da hospedagem, localize o botão escrito POOL DO APLICATIVO IIS DEDICADO PARA O WEBSITE.

(PASSO 2) Nesta página marque ou desmarque a opção "Ativar aplicativos de 32 bits" conforme a necessidade. Ao desmarcar a opção, o IIS será configurado para funcionar em 64 bits.

Pronto, a arquitetura do seu IIS foi alterada. Apenas aguarde alguns minutos para a reinicialização automática do IIS.